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Côtes de Provence
Domaine Pinchinat
Le Domaine Pinchinat est une propriété familiale depuis plus de deux siècles et dirigé aujourd'hui par Alain de WELLE.
La superficie du vignoble s'étend sur 30 hectares au pied de la célèbre montagne Sainte Victoire, sur la commune de Pourrières, à 25 km à l'est d'Aix-en-Provence.
Situés à une altitude de 280 mètres, les vignes, plantés sur un sol argilo-calcaire avec effleurement de cailloux d'éboulis par endroits, sont propices à une viticulture de qualité.
Le Domaine Pinchinat est très attentif au respect des fragiles équilibres naturels et apporte sa contribution pour préserver la fertilité des sols, la qualité de l'eau et de l'air afin que les générations futures bénéficient d'un patrimoine indemne.
Tout le vignoble est donc cultivé en agriculture biologique depuis 1990. Le désherbage chimique est totalement exclu, les sols sont amendés de composts organiques et les traitements font appel aux produits les plus naturels.
La vinification et l'èlevage des vins sont faits dans le même esprit de respect du produit et de sa qualité.
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- Côtes de Provence Rosé 2010
- > Récompense : 2 étoiles au Guide Hachette 2011 (cuvée 2009)...
- > Commentaires de dégustation :
La robe est très agréable, d'une couleur grenadine très claire.
Le nez relève des nuances de fruits mûrs.
En bouche, beaucoup de rondeur et de souplesse, juste soulignée par une note acidulée.
La structure du vin est ample et puissante.
Un beau rosé généreux.
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- 8.05 € la bouteille
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- Côtes de Provence Rouge 2003
- > Récompense : Cité au Guide Hachette 2006...
- > Commentaires de dégustation :
La robe est d'un rubis profond.
Le nez est puissant et fin avec des notes de fruits noirs à l'eau de vie, de réglisse et de thym, révèlant son caractère méridional.
La bouche est douce, veloutée et généreuse.
En finale, des tanins fins et fondus.
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- 8.70 € la bouteille