Appellation : Vin de Pays des Bouches du Rhône

Produit : vin rouge 13,5% vol.

Cépages : 100% Merlot

Accord mets/vin : viandes rouges grillées, viandes blanches, charcuterie, fromages.

Température de service : 16° C

Garde : 3 à 5 ans

Le Domaine de l’Attilon est situé entre Crau et Rhône. L’exploitation de la vigne sur cette très ancienne propriété remonte au XVII ème siècle.

La légende raconte même que Saint Louis, en partance pour les Croisades, se reposa sous les grands chênes de l’Attilon. 

Viticulteur passionné, Renaud de ROUX dirige le Domaine et n’a eu de cesse depuis de nombreuses années de produire et élever un «vin naturel», respectueux des grands équilibres de la Nature.

Depuis 1983, le Domaine d'Attilon a proscrit toute utilisation de produits chimiques de synthèse.

Labours mécaniques et sarclages manuels ainsi qu’engrais vert et enfouissement de sarments de taille entretiennent la bonne santé des sols, favorisant la vie microbienne.

La pulvérisation de Bouillie Bordelaise et le poudrage à la fleur de Soufre protègent les ceps du Mildiou et de l’Oïdium, aidé en cela par le Mistral et la faible pluviométrie.

Les insectes tels que Tordeuses de la grappe, Cicadelles ou autres n’ont jamais été traitées ici. Les prédateurs naturels, respectés sur les terres et protégés par l'isolement, remplissent pleinement leur fonction régulatrice vis-à-vis des insectes nuisibles.

Le produit des vignes est soigneusement élaboré en laissant faire la nature. Le soutirage et la filtration se limitent aux interventions essentielles, ce qui explique la présence d’un léger dépôt dans les bouteilles, gage d’un produit naturel.

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