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Sancerre
Domaine Jean-Paul Picard
Viticulteurs depuis plusieurs générations, le Domaine Jean-Paul Picard est une exploitation familiale qui cultive avec passion ses 13 hectares de vignes, toutes situées sur les côteaux de Bué qui compte parmi les meilleurs du Sancerrois.
Ayant tiré profit des leçons du passé, ils ont su adapter les techniques modernes tout en conservant les vendanges manuelles et le savoir faire artisanal.
Le domaine cultive également, depuis l'arrivée de Mickaël sur l'exploitation en 2004, des vignes sur l'appellation Menetou-Salon avec des cépages Sauvignon pour le blanc et Pinot Noir pour le rouge.
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- Sancerre Rouge 2009 à - 15%
- > Récompense : 1 étoile au Guide Hachette 2011 (cuvée 2008)...
- > Commentaires de dégustation :
La robe est couleur rubis assez soutenue.
Au nez, une explosion de fruits rouges (cerises et framboises).
L'attaque s'accompagne d'une délicate astringence mettant en valeur le fruit.
La bouche est souple avec des tanins tout en finesse.
Belle finale sur des notes très légèrement poivrées.
Un vin rond d'une belle puissance aromatique.
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- Fiche de cave
- 9.30 € la bouteille au lieu de 10.95 €
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- Sancerre blanc 2010 à - 12%
- > Récompense : 1 étoile au Guide Hachette 2012...
- > Commentaires de dégustation :
Couleur or pâle, la robe est limpide.
Le nez est intense, très aromatique sur des notes de fruits exotiques et d'agrumes.
En bouche, l'attaque est ronde suivie d'une belle puissance pleine de fruits avec un équilibre surprenant.
La finale est longue et délicieuse.
Un vin blanc sec à la fois fruité et minéral.
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- 10.35 € la bouteille au lieu de 11.75 €