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Saumur
Domaine de Nerleux
Depuis 5 siècles, le Domaine de Nerleux (Loups Noirs en vieux français) est l’hôte d’une vieille bâtisse du XVIIème siècle aux murs chargés d'histoire où huit générations de vignerons se succèdent.
Aujourd'hui, le domaine compte 45 ha de vignes plantées en cabernet franc, 38 en chenin blanc et 1 ha en chardonnay. Leur âge moyen est de 25 ans, les plus anciennes datant de 1933.
Les vignes sont enherbées et conduites conformément aux principes d’une agriculture raisonnée pour préserver l'activité microbienne du sol et la faune auxilliaire.
Les vinifications personnalisées pour chaque type de vin sont réalisées en chai thermorégulé. Selon les cuvées, l’élevage dure de 6 à 18 mois.
Le Tuffeau, roche calcaire du turonnien moyen (étage géologique du crétacé supérieur), est la pierre nourricière des vins du Domaine de Nerleux. L’hiver elle absorbe les excès d’eau pour les restituer avec parcimonie tout au long de l’été. ainsi, les vins sont souples, amples et généreux.
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- Saumur Blanc Les Nerleux 2010 à - 15%
- > Récompense : 14,5/20 Guide Bettane et Desseauve 2011 (cuvée 2009)....
- > Commentaires de dégustation :
Eblouissante palette aromatique alliant les fruits blancs (abricots, pêches de vignes, coings, poires...) et les fruits exotiques charnus (ananas, mangues, litchis...).
En bouche, beaucoup de délicatesse et une grande fraîcheur.
La finale est finement iodée.
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