Appellation : Vin de Pays du Gard

Produit : vin blanc 13,5%vol.

Cépages : Viognier et Roussanne

Accord mets/vin : viandes blanches en sauce (veau aux girolles), poissons et fromages.

Température de service : 12° C

Garde : 5 ans

Conseil de service : à décanter de préférence                         

Une route sinueuse, longeant la Costière entre vignes et vergers, vous mène au CHATEAU MOURGUES DU GRES. Ce domaine agricole appartenait au Couvent des Ursulines de Beaucaire avant la Révolution, d'où son éponyme " Mourgues " (religieuses en Provençal), le " Grès " signifiant " galets ". Dans la cour, le cadran solaire arbore la devise " SINE SOLE NIHIL " (rien sans soleil). Cet ensoleillement nous offre des maturités optimales pour un vin naturellement riche et équilibré.

Ingénieur Agronome et Œnologue, François Collard a fait ses premières armes au Château Lafite-Rothschild dans le Médoc. Il regagne l'exploitation familiale en 1990, conscient du potentiel du terroir. Un travail précis dans le vignoble associé à un goût de l'innovation se concrétisent par la première mise en bouteille sur le millésime 1993. Le style des vins de Mourgues du Grès est lancé. Puis la palette des vins s'étoffe rapidement avec un rosé de gastronomie, devançant une mode bien établie aujourd'hui. 1999 est le premier millésime en blanc. Son épouse, Anne, quitte l'Urbanisme en 1995 pour me seconder dans cette aventure ; la commercialisation des vins était à créer…

La qualité et l'originalité des vins ainsi que leur régularité sont reconnues par la presse nationale et étrangère. 

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