Petit vignoble de 15 hectares situé sur la commune de Trespoux-Rassiel, le Mas Del Perié, domaine de la famille Jouve depuis 4 générations, a été repris depuis deux ans par Fabien Jouve, jeune viticulteur au talent prometteur. Ses vins sont caractérisés par la saveur fruitée qu’il ressort de leur vinification.

Fabien est un producteur de vins de Terroir et cherche à faire ressortir un maximum de typicité de ses sols et de son cépage. C'est
pourquoi il s'est tourné vers des vins 100% Malbec en "Selection Parcellaire" à la bourguignone et a entamé une conversion à l'Agriculture Biologique (2eme Année).

Les vins du Mas Del Périé ne sont pas tanniques ni astringents. Fabien Jouve cherche de la rondeur, de la finesse, du gras et beaucoup de fraicheur, de fruit et de buvabilité.

On caractérise ses vins d'un peu atypiques par rapport aux autres de l'appellation, car ce sont des vins que vous pouvez boire jeune, en les
ouvrant quelques minutes avant degustation, mais aussi que vous pouvez garder plusieurs années grace à leur fraicheur et leur bouche charnue...